NY ÅRGANG PÅ LAGER IGEN MEDIO MAJ, GLÆD DIG

Santo Stefano Rosato Toscana IGT, 2022

Druerne er 100 % Sangiovese.

Vinen fremstilles på traditionel vis. Efter opnået ønsket farve under gæringen tages skallerne fra, og vinen lagres derefter på ståltanke i 6 mdr., og lagres yderligere 3-4 mdr. på flaske og opnår en alkohol på 13%. Årlig produktion er 2.500 flasker.

Vinen har en klar powerfuld intens kirsebærfarve.

Flot duft af  hindbær, jordbær.

Smagen er frisk og elegant med masser af noter af roser og jordbær. Eftersmagen bærer præg fra Sangioveseduen, så den er fyldig og lang med bløde tanniner.

Denne rosé er særlig velegnet til fisk og skaldyr og perfekt til aperitif i den lune sommersol.

Serveringstemperatur mellem 10-12 gr.

Santo Stefano Rosato, Toscana IGT, Italien, 2022, lav alkohol (13%)

129,95 kr., pris på tilbud: 99,95 kr., Lyager Vin

En god rosé - eller rosato, som italienerne siger. Den har en flot mørk laksefarve og en fyldig frugtsmag, der suppleres af en fin rødvinskarakter. Og netop det sidste er forfriskende blandt alle de mange lyse, lette og trendy roséer. Drik vinen til lette kødretter, fjerkræ eller pasta - eller bare som den er.

Om producenten:

Vinene fra Fattoria Santo Stefano ligger nær Greve i Chinati og har produceret vin siden 1961 i 2 generationer af familien Bendinelli. I dag er det de 2 søskende, Elena & Agostino, der med stor passion står for produktionen af de to egnstypiske ikoner, vin & olivenolie.                                                                                 Santo Stefano råder over 50 ha marker, som er produktionsdygtig, 20 ha til vinproduktion og 30 ha til olivenproduktion, og så har de 80 ha skov. Produktionen er på ca. 50.000 l/år svarende til 30.000 flasker/år. Markerne ligger i 4-500 meters højde, og jordbunden er stenet ler. Vinen er organisk dyrket, dvs. ingen brug af pestisider eller brug af kunstgødning, og alle druer håndplukkes. Gennemsnitsalderen på vinstokkene er 48 år, de ældste er 100 år og de nye tilplantede marker er fra 2017 og 2020.                                                                                                                                   Olivenolien kommer fra mere end 4000 oliventræer fordelt på ca. 30 ha marker, alle olivenene håndhøstes.                                                                                                                                                                          Gården ligger i ”hjertet” af Chianti, hvorfor vinene bærer banderolen med den sorte hane, som er kendetegnet for de klassiske Chianti Classico fra regionen. Her munder af idyl, ægte italiensk stemning, god mad og vin.