Parce Colombian Rum 12 Year Aged
4 år… Sølle 4 år var, hvad Parce skulle bruge på at lave verdens bedste rom.
Parce Rum 12 Years Aged blev den helt store sejrherre ved San Francisco World Spirits Competition i 2015, hvor rommen høstede de 5 fineste udmærkelser.
Dette eksklusive flagskib fra Parce forener på helt unik vis friskhed, power, elegance og krydret kompleksitet. Rommen opnår sin ekstraordinære smagsdybde fra hele 12 års lagring på gamle, amerikanske whisky-fade.
Med en parade af topanmeldelser i bagagen, er der ingen tvivl om niveauet – her venter der rom-nydere en oplevelse i særklasse!
Smuk og betagende mahognifarvet rom i glasset. Duften er fortryllende intens og kompleks med duftnoter af citrus, bagte kirsebær, blomme, græs, bourbon, pibetobak og cedertræ. Smagen er flot krydret og med stor smagsdybde. Den lange eftersmag fuldendes med fine strejf af kakao, mokka og tørrede nødder. Exceptionel rom!
Anmeldelser af Parce Rum Aged 12 Years
94/100 Cigar & Spirits Magazine
93/100 Whisky & Rom
"Mørke, intense, krydrede noter i duften. Flot intensitet, hvor en del fadpræg fornemmes. Forholdsvist tør, og man kan i dén grad smage rommen. Lang, krydret afslutning. En flot og vellavet rom!"
92/100 - Beverage Testing Institute
92/100 “Exceptional” Tastings.com
Double Gold - "Winner: Best Aged Rum"– San Francisco World Spirits Competition
“Best Rum" - New York World Wine & Spirits Competition 2018
"Best in Show Aged White Spirit" - New York World Wine & Spirits Competition 2018
“Top 5 Rum under 100$” - Vinepair
Denne eksklusive rom er baseret på romdestillater fra Panama, Trinidad-Tobago og Guyana, hvor 80% stammer fra sukkerørsjuice og de resterende 20% fra melasse. Rommen opnår yderligere kompleksitet ved at blive destilleret på et mix af ”pot stills” af kobber og kolonnedestilleringsapparater af stål.
Master Blender Arthur Fernandes Domecq og sønnen, Brojen, står for at modne og blende rommen i Columbia. Den 12 år lange modning finder sted på forkullede amerikanske egetræsfade, der tidligere har indeholdt Brown Foreman whisky, heraf 80% Jack Daniels.
Om producenten
Brødrene Jim, Patrick og Brian Powers startede Parce Rum, med hjælp fra deres colombianske ven, Jaime Uribe. De startede stedet som en hyldest til deres afdøde far, Ed, der kort tid forinden havde tabt kampen mod kræften.
Navnet ”Parce” er colombiansk slang for ”god ven” og ligesom venskaber, bygger god rom på tålmodighed og kærlig omsorg. Rommen blandes i Columbia af Master Blender Arthur Fernandes Domecq og sønnen Brojen.
I mere end 300 år har Domecq-familien blendet Sherry og Brandy i Sydspanien, så de mangle imponerende ratings og guldmedaljer er resultatet af generationers hårdt arbejde.
“One bottle, one tree” – under dette motto er Parce Rum gået aktivt ind i bevarelsen af Columbias livsvigtige regnskovsarealer, der udgør mere end 40 % af Columbias samlede areal. For hver solgte flaske Parce Rom søger de for, på egne og kundernes vegne, at plante et træ.
