Château Cleyrac Bordeaux Superieur 2019
Mini-pomerol fra bæredygtig winemaker!
Den unge Lydia Coudert begejstrede i forrige årgang Wine Enthusiast så meget, at hun blev udnævnt som ”Editor’s Choice”. I denne jubelårgang 2019 tilslutter James Suckling sig koret af ellevilde anmeldere.
Lydia høster druerne til hendes ”mini-Pomerol” fra nogle af slottets ældste vinstokke på deres enkeltmart klos op ad appellationen Fronsac. Hun er særdeles miljøbevidst i hendes vinproduktion og holder markerne sunde ved traditionel pløjning. Der bruges aldrig herbicider og kun minimal svovling i vinene. Derudover er biodiversiteten stor, da vinmarkerne ligger tæt på skov- og engområder.
Saftig og solbærlækker Bordeaux med voldsom value for money!
I glasset stråler vinen med en smuk dyb kirsebærrød farve, der i kanten har et ungdommeligt violet skær. I næsen får man den forrygende 2019-årgangs fuldmodne frugt blæst op af glasset i form af blommer, hindbær og solbær, der suppleres af violer, chokolade, kaffe, mynte, blyant og tobak. På tungen er vinen så skøn og Merlot-blød, at man nemt kun tro, der var Pomerol i glasset. Dejlig frugtkoncentration, friskhed og imødekommende tanniner. Fantastisk højrebreds-Bordeaux til prisen! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret,
Anmeldelser af Château Cleyrac Bordeaux Superieur 2019
90/100 James Suckling
“A juicy, fruity red with currant and floral character.”
90/100 Rasmus Christensen, Winewherever
"Krydret vin med solbærnoter, urter og en let og frisk krop. På nuværende tidspunkt er den meget ungdommelig i udtrykket og vil udvikle sig positivt over de kommende år."
Det saftige Bordeauxvin går rigtig godt sammen med grillet oksekød, lam, pulled pork, and, chacuterie og modne oste. Nydes ved 16-18°C
Château Cleyrac Bordeaux Superieur 2019 er produceret på et blend bestående af 90% Merlot og 10% Cabernet Sauvignon. Alle druerne høstes fra slottets enkeltmark, Villegouge, der er godt 12 hektar stor og ligger lige ved siden af Fronsac. I vineriet spontangærer mosten med terroirets egne, naturligt forekommende gærstammer. Der bruges minimal tilsætning af svovl under hele vinificeringen. Lydia Coudert laver vinen i en frugren stil med modning på ståltank og beton. Hun ønsker at bevare mest mulig smag og karakter i sine vine og derfor filtreres vinen kun meget let ved aftapningen.
Om Château Cleyrac
På højrebreden af Dordognefloden, nær grænsen til Fronsac, finder vi det charmerende familieslot, Château Cleyrac. Slottets historie går helt tilbage til 1860 og faktisk har slottet kun skiftet hænder et par gange siden dengang. Chateau Cleyrac har i mere end 15 år været en del af Vignobles Coudert, som også står bag Château Castagnac.
I dag er det den unge vinmager, Lydia Coudert, som står i fronten for slottets 12 hektar Merlot og Cabernet Sauvignong. Hun kommer fra en familie med store vin-traditioner og hun er selv 5. generation af vinmagere. Hun er meget miljøbevidst i sin tilgang og bruger ingen herbicider og kun minimal svovlning i produktionen. Derudover lader hun vinene spontangære med terroirets egen gær og anvender dermed ikke kunstgær. Da vinmarkerne ligger tæt på skov- og engområder er biodiversiteten stor.
Lydia holder jorden sund med pløjning. Hun bruger aldrig herbicider. Biodiversiteten er i top, da vinmarkerne ligger tæt på eng- og skovområder. Hun lader vinene spontangære med terroirets egen gær, og hun bruger kun minimal svovling.
Hendes store arbejde har både udmøntet sig i en HVE3-certificeringen for bæredygtighed samt flotte ratings fra nogle af verdens førende vinanmeldere, Wine Enthusiast og James Suckling.
