Dufter af saftige modne frugter, kirsebær, blåbær og blommer med et strejf af fad krydderi. Smagen er frugtrig, rund og afbalanceret med en god struktur og modne, velintegrerede tanniner. Harmonisk, fløjlsagtig og klassisk .
Rioja-appelationens regler foreskriver, at Reserva skal lagre minimum 36 måneder (minimum 12 måneder på fad). Selvom Bodegas Olarra lagrer hele 20 måneder på fad, får man med Cerro Añon Reserva en friskere vin, en vin med både rød og mørk frugt, en krydret vin med behersket fadpræg. Man fristes virkelig til at bruge ordet elegant.
Denne anmelderroste Primotivo udvider vinverdenens grænser. Vinen kommer fra Puglia's solmættede druer og opnår imponerende 18% med en kraft og fylde kun få vine kan matche.